词条 豆腐
拼音 dòu fǔ
注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
豆腐是什么意思
◎ 豆腐 dòufu
[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品
用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。《红楼梦．第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」《儒林外史．第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」也称为「豆脯」、「菽乳」。
英语 tofu, bean curd
德语 Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)
法语 tofu
豆腐的其它解释
豆腐的造句
1、手工石磨豆腐软嫩细腻，清香可口。
2、郭永学今年，他是一位做了年干豆腐的老豆腐倌，他的豆腐坊在六间大瓦房西边，是个耳房。
3、臭豆腐干是热情好客的，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。
4、将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。
5、***在厦坪镇菖蒲古村村民吴建中家，同主人一道磨豆腐。
6、心急吃不了热豆腐，但不心急点就只能吃别人吃剩的热豆腐。
7、馃子浆，豆腐脑，手擀皮烧麦。
8、哥实在不能不佩服女朋友的创意，巧克力咸菜馅儿，怕哥腻着了给配块酱豆腐行不行啊……
9、焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
10、小葱拌豆腐———一青二白。
11、小夫子可不是吃豆腐的话，因为幕客并无官秩，却又是老板的心腹，一般衙门里的官员碰着顶头上司的幕客时，往往以夫子相称。
12、选粒大饱满的黄豆，石磨磨浆，用酸汤点成，制成老豆腐。
13、野畸先生告诉记者，日本有专门的豆腐口袋，四围有双一边框，内书“唐传豆腐乾，黄檗山御门前，淮南堂制”，其书法极似唐人写经，古朴可观。
14、楚州是淮扬菜系的正宗发祥地，平桥豆腐、淮安蒲菜、软兜长鱼、淮安茶馓、文楼汤。
15、正定小吃三大宝:扒糕、粉浆、豆腐脑。
16、哇，好多诱人的美食呀！有闻着臭吃着香的湖南臭豆腐，有看着帅吃着甜的印度飞饼，还有像糖葫芦一样串成串的羊肉串！邻里中心的美食节上，到处都是来品尝美食的人，好热闹啊！
17、蛋黄派和豆腐干为生，生活很简陋，屋里还散落这一些空的啤酒瓶。
18、百枣莲子银杏粥、板栗烧仔鸡、全福豆腐等不仅美味，而且可以。